Productos BIO y ecológicos: fuerte apuesta por los huevos de gallinas criadas en libertad

12/02/2018

Los productos BIO y ecológicos cada vez ganan más adeptos entre los consumidores. Cansados de consumir productos de invernaderos y de granjas masificadas. Es por eso que las gallinas en libertad y criadas fuera de jaulas se están convirtiendo en un objetivo claro entre las principales áreas de alimentación.

De esta manera, se dará más libertad a las gallinas ponedoras y se pone una fecha clave para conseguirlo, 2025. Entre los principales proveedores que se suben a esta moda encontramos al de Mercadona (Huevos Guillén) y a los supermercados de Carrefour, El Corte Inglés… Algo a lo que ya se ha adelantado Lidl que ya solo vende huevos con referencia de gallinas criadas en libertad.

Una moda, o un mejor y más sano estilo de vida, que ha venido a revolucionar el sector de la alimentación. Y que está llenando las grandes áreas de productos BIO y ecológicos. 

Hasta ahora, el 93% de las 43,6 millones de gallinas que había en España en el pasado al 2016, de criaban en jaulas (según datos del censo Publicado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Unos números que están todavía muy alejados del resto de Europa, con un 7% respecto del 44% de media o del 80% que alcanza ya en algunos países como Alemania o Suecia.

Trasvase de producción hacia los productos BIO y ecológicos

En un informe del pasado año del Ministerio se aseguraba que el sector estaba viviendo un trasvase de un tipo de producción a otra. Una transformación que se ve acelerada por la apuesta que están llevando a cabo los supermercados.

Ahora bien, unas de las grandes máximas es saber a quién se repercutirá la subida del precio en este tipo de productos BIO y ecológicos. Y es que, es sabido que por ejemplo los huevos de gallinas criadas fuera de jaulas tienen un mayor precio. Lidl, por su parte ha decidido no repercutirlo en el cliente final. Habrá que esperar para ver qué hacen el resto de supermercados.

Lo cierto es que, este trasvase en el consumo de huevos, está llevando a un enorme crecimiento en el número de explotaciones de gallinas…   Algo que parece que ha venido para quedarse y apostar por un crecimiento en la calidad de los productos en este sector.

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